Die Vor- und Nachteile von Holzkohlegrills
Fisch mit Paprika
Warum sollten Sie sich also für einen Holzkohlegrill entscheiden? Zuerst sollte man wissen, dass es unter den mit Holzkohle beheizten Grills wieder Unterschiede gibt - auf diese wird im Abschnitt Welche Arten von Holzkohlegrills gibt es? näher eingegangen. An dieser Stelle wollen wir Ihnen nur die Besonderheiten darstellen, die alle Arten Holzkohlegrills gemeinsam haben. Grillen mit Holzkohle ist die traditionelle Methode des Grillens. Nur hier entstehen die besonderen Röstaromen und der Rauchgeschmack im Grillgut. Gas- oder Elektrogrills schaffen es nicht, diesen besonderen Geschmack zu erzeugen, weshalb viele Menschen konsequent bei Holzkohle bleiben. Holzkohlegrills sind außerdem weit einfacher zu betreiben als Gas- oder Elektrogrills. Nicht überall kann man schwere Gasflaschen mitnehmen, nicht überall findet man Stromversorgung. Gasgrills sind immer vom Gas abhängig, ohne läuft nichts - und Gasflaschen gibt es längst nicht an jeder Ecke. Holzkohlegrills lassen sich im Notfall auch mit Feuerholz betreiben, sind einfacher mobil einsetzbar. Ein Elektrogrill funktioniert ebenso nur mit elektrischem Strom - auf einer Wiese, im Mannschaftszelt oder an einem See gibt es aber keine Steckdosen. Holzkohlegrills sind also meist die transportabelsten Grills. Zuletzt sind Holzkohlegrills auch günstig: Sie sind weniger aufwendig gebaut als Gas- und Elektrogrills, kosten daher auch deutlich weniger, sie können sich natürlich auch einen solchen Gartengrill selbst bauen. Nachteilig wirkt sich bei Holzkohle vor allem die Rauch- und Ascheproduktion aus: Nach dem Grillen muss der Grill gereinigt werden, was immer einen gewissen Aufwand erfordert. Rauch vom Grill ist schon oft ein Gegenstand von Nachbarschaftsstreitigkeiten gewesen - hier kann es notwendig sein, sich vorher mit Nachbarn abzusprechen. Bei ungeschicktem Grillen kann es beim Grillvorgang direkt über der Glut leicht dazu kommen, dass Fett und Saft in die Glut tropft und dort verbrennt: Hierbei können gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Ist Ihnen dies unangenehm, sollten Sie sich für einen bestimmten Typ Holzkohlegrill, wie zum Beispiel dem Kugelgrill entscheiden oder sich vor der ersten Benutzung informieren und Tipps zum Grillen kennenlernen.
Holzkohlegrills kommen auch auf unterschiedlichen Events mit Freunden immer gut an.